Blog > Komentarze do wpisu

Rafaello migdałowe

Słonko świeci  mocniej , a w powietrzu czuć już z lekka wiosnę. A skoro wiosna to i Święta Wielkanocne. Dlatego czas pomyśleć o słodkościach na święta. Na początek nie chcę myśleć o babach i mazurkach, ale o czymś naprawdę wyjątkowym w smaku i w sam raz na te właśnie święta. Dlaczego? bo te święta jak żadne inne kojarzą nam się z jajkami , a w tym cieście kluczowym składnikiem, który nadaje smak i aromat są jajka. Jednak nie pod zwykłą postacią lecz w formie ajerkoniaku. Przepis pochodzi z jednej z książek siostry Anastazji (183 Nowe przepisy)

SKŁADNIKI na ciasto ( duża blacha)

  • 9 jaj
  • 1.5 szklanki mąki pszennej
  • 1.5 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą masę.

Dodać cukier , ubijać dalej i dodawać po jednym zółtku.

Gdy masa ubita dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać.

Piec w ok. 170-180 st. do suchego patyczka.

Po ostudzeniu przekroić na dwa placki.

Można ewentualnie upiec dwa oddzielne biszkopty.

MASA:

  • 0,5 litra  słodkiego mleka
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
  • cukier do smaku
  • 10 dag wiórków kokosowych
  • 10 płatków migdałowych
  • 1,5 kostki masła
  • 1 szklanka ajerkoniaku

WYKONANIE MASY:

Budynie ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu dodając cukier i ostudzić.

Masło utrzeć i dodawać do niego po troszce budyń i dalej ucierać.

Gdy oba składniki są dobrze utarte na puszystą masę dodać ajerkoniak i utrzeć.

Podzielić masę na dwie części.

Do jednej dodać kokos, a do drugiej płatki migdałowe i wymieszać.

Posypka:

  • 10 dag kokosu
  • łyżka cukru
  • łyżka masła

Podane składniki zrumienić na patelni na złoty kolor i  gdy ostygnie posypać nią  z wierzchu ciasto. Można dodac kilka kropli olejku waniliowego.

Przełożenie ciasta:

BISZKOPT- MASA Z KOKOSEM-BISZKOPT-MASA Z PŁATKAMI MIGDAŁOWYMI - POSYPKA

SMACZNEGO:))


poniedziałek, 14 marca 2011, omega369

Polecane wpisy

Komentarze
kaspiecze
2011/03/14 15:16:36
jakie słoneczne :) wygląda rewelacyjnie, a smakuje pewnie jeszcze lepiej
-
izaa_a
2011/03/14 15:45:41
pyszniutko wygląda...;)
-
grazyna1961.only
2011/03/14 15:49:50
Wspaniale wygląda, akurat na świąteczny stół :)
-
majanaboxing
2011/03/14 19:01:53
Jakie ladne rafaello! :)
-
mikimama
2011/03/14 19:32:38
Lubię migdałowe słodkości!
-
kulinarnespotkania
2011/03/14 20:58:05
pyszne ciacho:)